Dans son écrin de vignes et de forêts, la cité d'Andlau s'inscrit dans un paysage magnifique. Andlau s'est développée autour de l'Abbatiale princière, fondée en 880 par Richarde, épouse du carolingien Charles le Gros. Devenue fief de la famille d'Andlau, la commune a fait siennes ses armoiries.
Cité viticole et gastronomique, Andlau abrite un patrimoine architectural remarquable.