Bars, commune rendue célèbre par le roman d'Eugène Le Roy « Jacquou le Croquant », se trouve en pleine forêt Barade (de l'Occitan « barada » : fermée, forêt fermée réservée au seigneur). L'église de Bars a probablement été fondée entre 1025 et 1120.
Telle qu'elle se présente aujourd'hui, elle se distingue par le clocher-mur si typique dans notre région, avec quatre baies campanaires dont deux sont occupées par des cloches. L'édifice lui-même est rectangulaire, percé de fenêtres irrégulières avec un plafond en bois en forme de coque de bateau. Le portail est d'allure gothique.
Lors des premiers travaux dans l'église en 1982, des peintures polychromes ont été découvertes en maints endroits et magnifiquement restaurées, comme le reste de l'église d'ailleurs. Actuellement, elle abrite la Collection d'Harmoniums Benoît Castagneyrol.