Au centre du canton, Vinon est traversé d'ouest en est par la vallée du Boisseau que dominent, au nord, la colline des Garennes et, au sud, les bois de Gardefort. Cultures céréalières et fourragères, prairies, vignes (une centaine d'hectares en AOC) et bois (1/3 de la superficie- totale), constituent les richesses agricoles de la commune.
L'habitat vigneron domine, témoignant d'une importante activité viticole au XIXe siècle (10 % de la surface cultivée) ; quelques maisons de vigneron ont été conservées, mais la plupart ont été transformées ou restaurées.